Цветение акации выпадает на первые теплые дни – конец мая – начало июня. Таким образом, акациевый мед – один из самых первых попадает на прилавки магазинов в новом сезоне медосбора.
Акациевый мед является одним из немногих сортов меда с длительным процессом кристаллизации.
Светлый мед с цветочным ароматом очень популярен, благодаря своим уникальным свойствам:
— повышенное содержание фруктозы в составе позволяет употреблять его даже людям с проблемами усвоения сахара;
— обладает выраженным антимикробным действием;
— относится к гипоаллергенным сортам меда.